Produtos fermentados à base de mandioca

Produtos fermentados à base de mandioca (2022)

Authors:
Autor USP: ITO, VIVIAN CRISTINA - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS; FERMENTAÇÃO; MANDIOCA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo, SP
- Date published: 2022
Source:
- Título: Microbiologia de alimentos fermentados
- Volume/Número/Paginação/Ano: 704 p. : il

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ABNT

BET, Camila Delinski et al. Produtos fermentados à base de mandioca. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. p. 704 : il. . Acesso em: 13 fev. 2026.
APA

Bet, C. D., Ito, V. C., Nogueira, A., Lacerda, L. G., & Demiate, I. M. (2022). Produtos fermentados à base de mandioca. In Microbiologia de alimentos fermentados (p. 704 : il). São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM

Bet CD, Ito VC, Nogueira A, Lacerda LG, Demiate IM. Produtos fermentados à base de mandioca. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2026 fev. 13 ]
Vancouver

Bet CD, Ito VC, Nogueira A, Lacerda LG, Demiate IM. Produtos fermentados à base de mandioca. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2026 fev. 13 ]