Educação nutricional aos cuidadores da Unidade de Apoio (2003)
- Authors:
- Autor USP: BARROS, SUELY PRIETO DE - HRAC
- Unidade: HRAC
- Subjects: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; HOSPITAIS DE ENSINO
- Language: Português
- Abstract: Objetivo: promover educação nutricional aos cuidadores da UA. Métodos e Resultados: foi construída uma mini-cozinha para treinamentos que foram realizados com 27 cuidadores abordando temas como higienização e desinfecção dos utensílios utilizados para o preparo da alimentação; higienização pessoal; diluição e modo de preparo das fórmulas lácteas; técnicas para introdução alimentar adequada; técnicas para evitar perdas de nutrientes durante o preparo de alimentos. Os cuidadores realizaram cada etapa do treinamento quantas vezes fossem necessárias para aprendê-la. Antes e após os treinamentos lhes foi solicitado que respondessem questionário relativo ao tema, objetivando mensurar o nível de fixação. No final, os cuidadores receberam um resumo da aula. A maioria dos cuidadores eram pais de bebês sindrômicos ou com Seqüência de Robin, com idade entre O e12 meses, pertencentes ao nível sócio-econômico baixo, tendo estudado entre o primário incompleto e ginásio completo. Quando os questionários foram ministrados ANTES do treinamento, observou-se porcentagem significante de erros em todos os assuntos abordados, pela maioria (89,5%) dos treinandos, exceto para questões relativas a temperatura das fórmulas lácteas e introdução alimentar após 1 ano de idade. APÓS o treinamento, verificou-se aumento significativo de acertos por todos os cuidadores, que passou dos 10,5% iniciais para 74%. Conclusão: investir em educação nutricional é essencial para adequados crescimento e desenvolvimento infantis, sendo possível sua realização independentemente do nível sócio-econômico-cultural dos cuidadores.
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- Conference titles: Encontro Científico de Pós-Graduação HRAC-USP
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ABNT
BERTIER, J. M e PERES, Suely Prieto de Barros Almeida. Educação nutricional aos cuidadores da Unidade de Apoio. 2003, Anais.. Bauru: HRAC-USP, 2003. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/fb2b5de6-b068-48bc-9edb-642df80d89e9/3178063.pdf. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Bertier, J. M., & Peres, S. P. de B. A. (2003). Educação nutricional aos cuidadores da Unidade de Apoio. In Anais do V Encontro Científico de Pós-Graduação HRAC-USP. Bauru: HRAC-USP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/fb2b5de6-b068-48bc-9edb-642df80d89e9/3178063.pdf -
NLM
Bertier JM, Peres SP de BA. Educação nutricional aos cuidadores da Unidade de Apoio [Internet]. Anais do V Encontro Científico de Pós-Graduação HRAC-USP. 2003 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/fb2b5de6-b068-48bc-9edb-642df80d89e9/3178063.pdf -
Vancouver
Bertier JM, Peres SP de BA. Educação nutricional aos cuidadores da Unidade de Apoio [Internet]. Anais do V Encontro Científico de Pós-Graduação HRAC-USP. 2003 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/fb2b5de6-b068-48bc-9edb-642df80d89e9/3178063.pdf - Impacto da cirurgia ortognática e da conduta pós-operatória sobre o estado nutricional protéico-energético dos pacientes
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