Já é realidade: pesquisa com insetos desenvolve salsicha e pão feitos com larva de mosca [Depoimento a Camé Moraes] (2023)
- Autor:
- Autor USP: CRUZ, VANESSA APARECIDA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PRODUTOS NOVOS; EMBUTIDOS; PANIFICAÇÃO; PROTEÍNAS NA DIETA; MOSCAS
- Keywords: Larva de mosca
- Language: Português
- Abstract: Mosca-soldado-negra tem larva altamente proteica que pode ser usada na produção de massas e salsichas. Pesquisadores desenvolveram alimentos que podem ser consumidos por humanos. Agora, falta regulamentação
- Imprenta:
- Source:
- Título: Viva a Vida R7
- Volume/Número/Paginação/Ano: 16 ago. 2023. On-line
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ABNT
CRUZ, Vanessa Aparecida. Já é realidade: pesquisa com insetos desenvolve salsicha e pão feitos com larva de mosca [Depoimento a Camé Moraes]. Viva a Vida R7. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://vivaavida.r7.com/prisma/e-de-comer/pesquisa-com-insetos-desenvolve-salsicha-e-pao-feitos-com-larva-de-mosca-15082023. Acesso em: 10 jan. 2026. , 2023 -
APA
Cruz, V. A. (2023). Já é realidade: pesquisa com insetos desenvolve salsicha e pão feitos com larva de mosca [Depoimento a Camé Moraes]. Viva a Vida R7. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://vivaavida.r7.com/prisma/e-de-comer/pesquisa-com-insetos-desenvolve-salsicha-e-pao-feitos-com-larva-de-mosca-15082023 -
NLM
Cruz VA. Já é realidade: pesquisa com insetos desenvolve salsicha e pão feitos com larva de mosca [Depoimento a Camé Moraes] [Internet]. Viva a Vida R7. 2023 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://vivaavida.r7.com/prisma/e-de-comer/pesquisa-com-insetos-desenvolve-salsicha-e-pao-feitos-com-larva-de-mosca-15082023 -
Vancouver
Cruz VA. Já é realidade: pesquisa com insetos desenvolve salsicha e pão feitos com larva de mosca [Depoimento a Camé Moraes] [Internet]. Viva a Vida R7. 2023 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://vivaavida.r7.com/prisma/e-de-comer/pesquisa-com-insetos-desenvolve-salsicha-e-pao-feitos-com-larva-de-mosca-15082023 - Extração supercrítica do óleo de farinha de larva de mosca soldado negra (Hermetia illucens L.): estudo do processo, da composição do óleo, da farinha e sua aplicação em produtos alimentícios
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