O Papel da ciência e tecnologia no desenvolvimento da cadeia da carne bovina: o Estado de São Paulo (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: NAKANO, DAVI NOBORU - EP ; LEMOS, FERNANDA KESROUANI - FEA
- Unidades: EP; FEA
- Subjects: PECUÁRIA DE CORTE; CADEIA PRODUTIVA; INDICADORES DE PRODUTIVIDADE; TECNOLOGIA AGRÍCOLA
- Language: Português
- Abstract: Este artigo apresenta o caráter dual da cadeia de carne bovina brasileira, dividida entre (1) uma cadeia de baixa eficiência, com características coloniais, de (2) outra com competitividade global, e (3) a importância do desenvolvimento da pesquisa e ciência, e (4) da estruturação da cadeia produtiva no estabelecimento dessa divisão. Estes aspectos são explorados pela evolução histórica da atividade, da instalação dos institutos de pesquisa. A partir de uma revisão bibliométrica da produção científica do Instituto de Zootecnia publicado na revista “Boletim de Indústria Animal” (IZ, 2016), e da atualização de indicadores de produtividade, comprova-se o desenvolvimento científico que apoiou a evolução técnica desde a década de 1970 apontados por Toyama, Martin e Tachizawa (1978). Este artigo argumenta que o Estado de São Paulo tem um papel de destaque na pecuária por seus investimentos em pesquisa, posicionando-se na fronteira do conhecimento e desenvolvimento tecnológico.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Economia Agrícola
- ISSN: 1981-4771
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 2, p. 51-62, jul./dez. 2015
-
ABNT
LEMOS, Fernanda Kesrouani e NAKANO, Davi Noboru. O Papel da ciência e tecnologia no desenvolvimento da cadeia da carne bovina: o Estado de São Paulo. Revista de Economia Agrícola, v. 62, n. 2, p. 51-62, 2015Tradução . . Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/rea/2015/rea2-04.pdf. Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Lemos, F. K., & Nakano, D. N. (2015). O Papel da ciência e tecnologia no desenvolvimento da cadeia da carne bovina: o Estado de São Paulo. Revista de Economia Agrícola, 62( 2), 51-62. Recuperado de http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/rea/2015/rea2-04.pdf -
NLM
Lemos FK, Nakano DN. O Papel da ciência e tecnologia no desenvolvimento da cadeia da carne bovina: o Estado de São Paulo [Internet]. Revista de Economia Agrícola. 2015 ; 62( 2): 51-62.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/rea/2015/rea2-04.pdf -
Vancouver
Lemos FK, Nakano DN. O Papel da ciência e tecnologia no desenvolvimento da cadeia da carne bovina: o Estado de São Paulo [Internet]. Revista de Economia Agrícola. 2015 ; 62( 2): 51-62.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/rea/2015/rea2-04.pdf - Coordenação e governança de subsistemas agroindustriais: uma aplicação na agroindústria da carne bovina voltada ao mercado internacional
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