Isotopic characterization of Brazilian ketchup: Is tomato its main ingredient? (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: MOREIRA, MARCELO ZACHARIAS - CENA ; MARTINELLI, LUIZ ANTONIO - CENA ; CAMARGO, PLINIO BARBOSA DE - CENA ; SILVA, KARINA GONÇALVES DA - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.1016/j.jfca.2023.105275
- Subjects: CARBONO; RAZÃO ISOTÓPICA; ANÁLISE DE ALIMENTOS; TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Composition and Analysis
- ISSN: 0889-1575
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 119, art. 105275, 2023
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Karina Gonçalves da et al. Isotopic characterization of Brazilian ketchup: Is tomato its main ingredient?. Journal of Food Composition and Analysis, v. 119, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105275. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Silva, K. G. da, Moreira, M. Z., Martinelli, L. A., & Camargo, P. B. de. (2023). Isotopic characterization of Brazilian ketchup: Is tomato its main ingredient? Journal of Food Composition and Analysis, 119. doi:10.1016/j.jfca.2023.105275 -
NLM
Silva KG da, Moreira MZ, Martinelli LA, Camargo PB de. Isotopic characterization of Brazilian ketchup: Is tomato its main ingredient? [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2023 ; 119[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105275 -
Vancouver
Silva KG da, Moreira MZ, Martinelli LA, Camargo PB de. Isotopic characterization of Brazilian ketchup: Is tomato its main ingredient? [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2023 ; 119[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105275 - Uso de isótopos estáveis em estudos ambientais
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jfca.2023.105275 (Fonte: oaDOI API)
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