On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; AMORIM, ALESSANDRA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3389/fnut.2022.948262
- Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; ANTROPOLOGIA CULTURAL E SOCIAL; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Keywords: food industry; industrialized food; food-anthropology; neophobia; culture; FBDG
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Frontiers in Nutrition
- ISSN: 2296-861X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, art. 948262, p. 1-15, 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
AMORIM, Alessandra e LAURINDO, João Borges e SOBRAL, Paulo José do Amaral. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis. Frontiers in Nutrition, v. 9, p. 1-15, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Amorim, A., Laurindo, J. B., & Sobral, P. J. do A. (2022). On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis. Frontiers in Nutrition, 9, 1-15. doi:10.3389/fnut.2022.948262 -
NLM
Amorim A, Laurindo JB, Sobral PJ do A. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ; 9 1-15.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262 -
Vancouver
Amorim A, Laurindo JB, Sobral PJ do A. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ; 9 1-15.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262 - "Somos o que comemos” ou “comemos o que somos”?: um estudo do comer e do papel da engenharia de alimentos no atual contexto mundial
- Food classification and labeling: discussion and propose
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Informações sobre o DOI: 10.3389/fnut.2022.948262 (Fonte: oaDOI API)
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