Planejamento físico-funcional (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: NONINO, CARLA BARBOSA - FMRP ; TANAKA, NANCY YUKIE YAMAMOTO - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: NUTRIÇÃO; ALIMENTAÇÃO; ASSISTÊNCIA À SAÚDE; REFEIÇÕES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Guanabara Koogan
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Gestão de qualidade na produção de refeições
- Volume/Número/Paginação/Ano: 316 p
-
ABNT
NONINO, Carla Barbosa e FERREIRA, Carolina Nicoletti e TANAKA, Nancy Yukie Yamamoto. Planejamento físico-funcional. Gestão de qualidade na produção de refeições. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012. . . Acesso em: 18 out. 2024. -
APA
Nonino, C. B., Ferreira, C. N., & Tanaka, N. Y. Y. (2012). Planejamento físico-funcional. In Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. -
NLM
Nonino CB, Ferreira CN, Tanaka NYY. Planejamento físico-funcional. In: Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2012. [citado 2024 out. 18 ] -
Vancouver
Nonino CB, Ferreira CN, Tanaka NYY. Planejamento físico-funcional. In: Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2012. [citado 2024 out. 18 ] - Controle do desperdício e manejo de resíduos
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