Tese

Effect of the addition of different sources of fatty acids in the pig diet on the transcriptomic profile of different tissues (2022)

• Authors:
  • Fanalli, Simara Larissa
  • Cesar, Aline Silva Mello (Orientador)
• Autor USP: FANALLI, SIMARA LARISSA - FZEA
• Unidade: FZEA
• Sigla do Departamento: LAN
• DOI: 10.11606/D.74.2022.tde-16082022-104944
• Subjects: RNA; TRANSCRIÇÃO GÊNICA; FÍGADO; IMUNIDADE; DOENÇAS METABÓLICAS; MÚSCULO ESQUELÉTICO
• Keywords: Immune response; Resposta imune; RNA-Seq
• Agências de fomento:
  • Financiamento CAPES
  • Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
    Processo FAPESP: 2017/25180-2
  • Financiamento CNPq
• Language: Inglês
• Abstract: A espécie Sus Scrofa é uma das mais importantes para a produção de carne e outros produtos de origem animal em todo o mundo e são modelo animal para doenças metabólicas em humanos. Além disso, a carne suína é uma das principais fontes de ácidos graxos (AG) na dieta humana. O consumo de AG está associado à deposição de gordura e aumento da ocorrência de doenças metabólicas. Por outro lado, existem estudos que divergem sobre o papel dos AG envolvidos nas respostas inflamatórias celulares em doenças metabólicas. O objetivo deste estudo foi identificar os genes diferencialmente expressos (GDE) e os fatores de transcrição de amostras de músculo e fígado de suínos machos imunocastrados alimentados com dieta adicionada de diferentes fontes e níveis de AG. Os tratamentos dietéticos consistiram em dieta basal de milho e farelo de soja suplementadas com 1,5% de óleo de soja (SOY1,5, nível comum usado na produção comercial de suínos) ou 3% de óleo de soja (SOY3,0), ou 3% de óleo de canola (CO) ou 3% de óleo de peixe (FO) por um período experimental de 98 dias durante as fases de crescimento e terminação (18 animais/tratamento). Foi realizada a análise dos parâmetros bioquímicos do sangue, assim como o perfil de AG depositados nos tecidos. Os GDE (FDR 10%) foram identificados em 72 amostras de músculo esquelético e fígado através do pacote DESeq2 R, seguido da análise de qualidade dos dados. A partir da análise do transcriptoma de amostras do músculo esquelético e fígado, a análise deenriquecimento funcional (FDR<0,10) pelo MetaCore resultou em mapas de vias de sinalização associadas a processos metabólicos, estresse oxidativo doenças metabólicas e neurodegenerativas, assim como redes gênicas relacionadas à resposta imune e processos biológicos. O enriquecimento da dieta basal com fontes de óleo contendo diferentes perfis de AG influenciou a composição do perfil depositado na gordura intramuscular (Longissimus lomborum) e fígado, os parâmetros sanguíneos e a expressão gênica em vias metabólicas e processos de redes no tecido muscular esquelético e fígado dos animais durante as fases de crescimento e terminação. Quando a comparação foi relacionada à adição de óleo de soja e óleo de peixe a maior quantidade de GDE total foi identificada. Além disso, fatores de transcrição foram relacionados ao metabolismo lipídico e resposta imune quando utilizado óleo de soja 1.5% ou 3%. Em suma, esses resultados contribuem para o campo de pesquisa da nutrigenômica que visa elucidar a influência da dieta na saúde animal e humana e impulsionar a tecnologia e a ciência dos alimentos
• Imprenta:
  • Publisher place: Pirassununga
  • Date published: 2022
• Data da defesa: 04.03.2022

Informações sobre o DOI: 10.11606/D.74.2022.tde-16082022-104944 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

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How to cite

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• ABNT

  FANALLI, Simara Larissa. Effect of the addition of different sources of fatty acids in the pig diet on the transcriptomic profile of different tissues. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74135/tde-16082022-104944/. Acesso em: 27 dez. 2025.

• APA

  Fanalli, S. L. (2022). Effect of the addition of different sources of fatty acids in the pig diet on the transcriptomic profile of different tissues (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74135/tde-16082022-104944/

• NLM

  Fanalli SL. Effect of the addition of different sources of fatty acids in the pig diet on the transcriptomic profile of different tissues [Internet]. 2022 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74135/tde-16082022-104944/

• Vancouver

  Fanalli SL. Effect of the addition of different sources of fatty acids in the pig diet on the transcriptomic profile of different tissues [Internet]. 2022 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74135/tde-16082022-104944/

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