Investigating the influence of Food Safety Management Systems (FSMS) on microbial diversity of Canastra cheeses and their processing environments (2022)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.fm.2022.104023
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; QUEIJO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Microbiology
- ISSN: 0740-0020
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 105, p. 1-12 art. 104023, 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
LACORTE, Gustavo Augusto et al. Investigating the influence of Food Safety Management Systems (FSMS) on microbial diversity of Canastra cheeses and their processing environments. Food Microbiology, v. 105, p. 1-12 art. 104023, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104023. Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Lacorte, G. A., Cruvinel, L. A., Ávila, M. de P., Dias, M. F., Pereira, A. de A., Nascimento, A. M. A., & Franco, B. D. G. de M. (2022). Investigating the influence of Food Safety Management Systems (FSMS) on microbial diversity of Canastra cheeses and their processing environments. Food Microbiology, 105, 1-12 art. 104023. doi:10.1016/j.fm.2022.104023 -
NLM
Lacorte GA, Cruvinel LA, Ávila M de P, Dias MF, Pereira A de A, Nascimento AMA, Franco BDG de M. Investigating the influence of Food Safety Management Systems (FSMS) on microbial diversity of Canastra cheeses and their processing environments [Internet]. Food Microbiology. 2022 ; 105 1-12 art. 104023.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104023 -
Vancouver
Lacorte GA, Cruvinel LA, Ávila M de P, Dias MF, Pereira A de A, Nascimento AMA, Franco BDG de M. Investigating the influence of Food Safety Management Systems (FSMS) on microbial diversity of Canastra cheeses and their processing environments [Internet]. Food Microbiology. 2022 ; 105 1-12 art. 104023.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104023 - Clonagem e expressão da bacteriocina sakacina 2A em sistema heterólogo
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fm.2022.104023 (Fonte: oaDOI API)
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