Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque (2009)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CHARQUE; BACTÉRIAS LÁTICAS; FERMENTAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
CAPUANO, Verena S. A. C. et al. Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Capuano, V. S. A. C., Bíscola, V., Souza-Silva, K. L. O., & Franco, B. D. G. de M. (2009). Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Capuano VSAC, Bíscola V, Souza-Silva KLO, Franco BDG de M. Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque. Resumos. 2009 ;[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Capuano VSAC, Bíscola V, Souza-Silva KLO, Franco BDG de M. Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque. Resumos. 2009 ;[citado 2026 jan. 24 ] - Avaliacao de diferentes meios de enriquecimento seletivo e plaqueamento na pesquisa de salmonella sp. Em carcacas de frango
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