Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels (2022)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/fst.69720
- Subjects: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; BISCOITOS; FARINHAS; FRUTAS; MANDIOCA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Campinas, SP
- Date published: 2022
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, art. e69720, p. 1-7, 2022
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- Status do Acesso Aberto: hybrid
-
ABNT
ANTONIASSI, Rosemar et al. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-7, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.69720. Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Antoniassi, R., Miranda, P. C., Ferreira, G. F., Vieira, T. M. F. S., Freitas, S. C. de, & Matsuura, M. I. da S. F. (2022). Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels. Food Science and Technology, 42, 1-7. doi:10.1590/fst.69720 -
NLM
Antoniassi R, Miranda PC, Ferreira GF, Vieira TMFS, Freitas SC de, Matsuura MI da SF. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.69720 -
Vancouver
Antoniassi R, Miranda PC, Ferreira GF, Vieira TMFS, Freitas SC de, Matsuura MI da SF. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.69720 - Guia de serpentes: conhecer para coexistir [Apresentação]
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| Tipo | Nome | Link | |
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3073737-Nutritional_evalu... | Direct link |
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