Aspectos fisiológicos e bioquímicos da fermentação etanólica nas destilarias brasileiras (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ ; BASSO, THIAGO OLITTA - EP ; BASSO, THALITA PEIXOTO - ESALQ
- Unidades: ESALQ; EP
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; ETANOL; DESTILARIAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Biotecnologia industrial
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 1
-
ABNT
BASSO, Luiz Carlos e BASSO, Thalita Peixoto e BASSO, Thiago Olitta. Aspectos fisiológicos e bioquímicos da fermentação etanólica nas destilarias brasileiras. Biotecnologia industrial. Tradução . São Paulo: Blucher, 2020. v. 1. . . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Basso, L. C., Basso, T. P., & Basso, T. O. (2020). Aspectos fisiológicos e bioquímicos da fermentação etanólica nas destilarias brasileiras. In Biotecnologia industrial (Vol. 1). São Paulo: Blucher. -
NLM
Basso LC, Basso TP, Basso TO. Aspectos fisiológicos e bioquímicos da fermentação etanólica nas destilarias brasileiras. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2020. [citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Basso LC, Basso TP, Basso TO. Aspectos fisiológicos e bioquímicos da fermentação etanólica nas destilarias brasileiras. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2020. [citado 2025 dez. 28 ] - Saccharomyces: the 5 Ws and one H
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