A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis (2021)
- Authors:
- Autor USP: BERTOLO, MIRELLA ROMANELLI VICENTE - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.3390/molecules26175181
- Subjects: FRUTAS; CROMATOGRAFIA A GÁS
- Keywords: Solid-phase extraction; Headspace; Fruit odor; Trained sensory panel
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry
- ISSN: 1420-3049
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.26, p.5181, 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
EGEA, Mariana Buranelo et al. A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis. Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry, v. 26, p. 5181, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/molecules26175181. Acesso em: 01 jan. 2026. -
APA
Egea, M. B., Bertolo, M. R. V., Oliveira Filho, J. G. de, & Lemes, A. C. (2021). A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis. Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry, 26, 5181. doi:10.3390/molecules26175181 -
NLM
Egea MB, Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Lemes AC. A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis [Internet]. Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry. 2021 ;26 5181.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules26175181 -
Vancouver
Egea MB, Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Lemes AC. A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis [Internet]. Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry. 2021 ;26 5181.[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules26175181 - Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.)
- Cassava-starch-based films incorporated with Buriti (Mauritia flexuosa L.) oil: A new active and bioactive material for food packaging applications
- Pequi mesocarp:: a new source of pectin to produce biodegradable film for application as food packaging
- Extrato de casca da romã pode potencializar revestimento alimentar [Depoimento a Marcelo Canquerino]
- O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa
- Cientistas da USP extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos
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- Técnica criada pela USP São Carlos usa casca de romã para prolongar vida útil de morangos
Informações sobre o DOI: 10.3390/molecules26175181 (Fonte: oaDOI API)
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