Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico: solubilização e recobrimento com cera de abelha (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; CURCIO, MATHEUS NAIME - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: COLÁGENO; EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 28. SIICUSP : resumos
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
CURCIO, Matheus Naime e AREDO, Victor. Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico: solubilização e recobrimento com cera de abelha. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 04 maio 2025. -
APA
Curcio, M. N., & Aredo, V. (2020). Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico: solubilização e recobrimento com cera de abelha. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Curcio MN, Aredo V. Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico: solubilização e recobrimento com cera de abelha [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2025 maio 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Curcio MN, Aredo V. Comportamento do colágeno hidrolisado em CO2 supercrítico: solubilização e recobrimento com cera de abelha [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2025 maio 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Cientista do alimento
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