Genetic parameters associated with meat quality of Nellore cattle at different anatomical points of longissimus: Brazilian standards (2021)
- Authors:
- Bonin, Marina de Nadai
- Pedrosa, Victor Breno
- Silva, Saulo da Luz e
- Bünger, Lutz
- Ross, Dave
- Gomes, Rodrigo da Costa - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Santana, Miguel Henrique de Almeida
- Cucco, Diego de Córdova
- Rezende, Fernanda Marcondes de - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
- Ítavo, Luís Carlos Vinhas
- Novais, Francisco José de
- Pereira, Marília Williani Filgueira
- Oliveira, Elisângela Chicaroni de Mattos
- Ferraz, José Bento Sterman
- USP affiliated authors: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; SANTANA, MIGUEL HENRIQUE DE ALMEIDA - FZEA ; OLIVEIRA, ELISANGELA CHICARONI DE MATTOS - FZEA ; FERRAZ, JOSÉ BENTO STERMAN - FZEA ; NOVAIS, FRANCISCO JOSÉ DE - ESALQ
- Unidades: FZEA; ESALQ
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2020.108281
- Subjects: GADO ZEBU; INDÚSTRIAS; COSTELAS DE ANIMAL; CARNES E DERIVADOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 171, art. 108281, p. 1-7, Jan. 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BONIN, Marina de Nadai et al. Genetic parameters associated with meat quality of Nellore cattle at different anatomical points of longissimus: Brazilian standards. Meat Science, v. 171, n. Ja 2021, p. 1-7, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108281. Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Bonin, M. de N., Pedrosa, V. B., Silva, S. da L. e, Bünger, L., Ross, D., Gomes, R. da C., et al. (2021). Genetic parameters associated with meat quality of Nellore cattle at different anatomical points of longissimus: Brazilian standards. Meat Science, 171( Ja 2021), 1-7. doi:10.1016/j.meatsci.2020.108281 -
NLM
Bonin M de N, Pedrosa VB, Silva S da L e, Bünger L, Ross D, Gomes R da C, Santana MH de A, Cucco D de C, Rezende FM de, Ítavo LCV, Novais FJ de, Pereira MWF, Oliveira EC de M, Ferraz JBS. Genetic parameters associated with meat quality of Nellore cattle at different anatomical points of longissimus: Brazilian standards [Internet]. Meat Science. 2021 ; 171( Ja 2021): 1-7.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108281 -
Vancouver
Bonin M de N, Pedrosa VB, Silva S da L e, Bünger L, Ross D, Gomes R da C, Santana MH de A, Cucco D de C, Rezende FM de, Ítavo LCV, Novais FJ de, Pereira MWF, Oliveira EC de M, Ferraz JBS. Genetic parameters associated with meat quality of Nellore cattle at different anatomical points of longissimus: Brazilian standards [Internet]. Meat Science. 2021 ; 171( Ja 2021): 1-7.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108281 - Predicting the shear value and intramuscular fat in meat from Nellore cattle using Vis-NIR spectroscopy
- Visual body-scores selection and its influence on body size and ultrasound carcass traits in Nellore cattle
- Estimação de parâmetros genéticos para características de carcaça e desenvolvimento ponderal na raça Brangus
- Parâmetros genéticos de características de carcaça e de desempenho na raça Angus
- Efeito de linhagens da raça Nelore sobre características de carcaça e qualidade de carne
- Características de carcaça e qualidade de carne em linhagens da raça Nelore
- Genetic, parameters for body measurements and ultrasound carcass traits in Nellore cattle
- Correlações fenotípicas entre características de qualidade de carne em frangos de linhagem macho
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- Efeito da magnitude do coeficiente de endogamia na capacidade de retenção de água da carne de frangos de linhagem macho
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.meatsci.2020.108281 (Fonte: oaDOI API)
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