Listeria monocytogenes in Brazilian foods: occurrence, risks to human health and their prevention (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARANCELLI, GIOVANA VERGINIA - ESALQ ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; OLIVEIRA, NAILA ALBERTINA DE - FZEA ; BITTENCOURT, GABRIELA MARQUES - FZEA ; LEE, SARAH HWA IN - FZEA
- Unidades: ESALQ; FZEA
- DOI: 10.12944/CRNFSJ.7.2.02
- Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Current Research in Nutrition and Food Science
- ISSN: 2347-467X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 2, p. 320-330, aug. 2019
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
OLIVEIRA, Naila Albertina de et al. Listeria monocytogenes in Brazilian foods: occurrence, risks to human health and their prevention. Current Research in Nutrition and Food Science, v. 7, n. 2, p. 320-330, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.7.2.02. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Oliveira, N. A. de, Bittencourt, G. M., Barancelli, G. V., Kamimura, E. S., Lee, S. H. I., & Oliveira, C. A. F. de. (2019). Listeria monocytogenes in Brazilian foods: occurrence, risks to human health and their prevention. Current Research in Nutrition and Food Science, 7( 2), 320-330. doi:10.12944/CRNFSJ.7.2.02 -
NLM
Oliveira NA de, Bittencourt GM, Barancelli GV, Kamimura ES, Lee SHI, Oliveira CAF de. Listeria monocytogenes in Brazilian foods: occurrence, risks to human health and their prevention [Internet]. Current Research in Nutrition and Food Science. 2019 ; 7( 2): 320-330.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.7.2.02 -
Vancouver
Oliveira NA de, Bittencourt GM, Barancelli GV, Kamimura ES, Lee SHI, Oliveira CAF de. Listeria monocytogenes in Brazilian foods: occurrence, risks to human health and their prevention [Internet]. Current Research in Nutrition and Food Science. 2019 ; 7( 2): 320-330.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.7.2.02 - Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in Brazilian artisanal cheeses: occurrence, counts, phenotypic and genotypic profiles
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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2999838-Listeria monocyto... | Direct link |
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