Química do sabor de cafés: voláteis importantes para o sabor de cafés gourmet do Brasil (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC ; CHECA, KAIQUE ARAUJO PEREZ - IQSC ; GRIZOTTO, PAMELA APARECIDA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS; CAFÉ
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2019
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
CHECA, Kaique et al. Química do sabor de cafés: voláteis importantes para o sabor de cafés gourmet do Brasil. 2019, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 fev. 2026. -
APA
Checa, K., Silva, L., Grizotto, P. A., & Bogusz Junior, S. (2019). Química do sabor de cafés: voláteis importantes para o sabor de cafés gourmet do Brasil. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Checa K, Silva L, Grizotto PA, Bogusz Junior S. Química do sabor de cafés: voláteis importantes para o sabor de cafés gourmet do Brasil [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Checa K, Silva L, Grizotto PA, Bogusz Junior S. Química do sabor de cafés: voláteis importantes para o sabor de cafés gourmet do Brasil [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Stability and cytotoxicity of a cosmetic cream containing oil from Lecythis pisonis Cambess (Sapucaia) nuts
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