Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu (2018)
- Authors:
- Autor USP: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; FERMENTAÇÃO; ALIMENTOS FUNCIONAIS; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 26. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
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ABNT
JERONYMO, Talita Priscila Cabral e TAKAHASHI, Bruno Hyu Degli Esposti e ALVES, Ana Carolina Pegolo. Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Jeronymo, T. P. C., Takahashi, B. H. D. E., & Alves, A. C. P. (2018). Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Jeronymo TPC, Takahashi BHDE, Alves ACP. Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Jeronymo TPC, Takahashi BHDE, Alves ACP. Frozen a partir de fermentado de kefir de leite e cupuaçu [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
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