Leveduras estressadas produzem menos bioetanol (2018)
- Authors:
- Autor USP: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEVEDURAS; BIOCOMBUSTÍVEIS; ETANOL; FERMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Na indústria é de extrema importância o estudo nos ganhos industriais buscando a diferenciação nos pequenos detalhes. Está se tratando aqui da produção do combustível limpo, o etanol, que deveria ter um lugar de melhor destaque na cadeia energética visto agora o apelo pelo bom clima mundial, sem emissão de poluentes fósseis. O estudo teve como meta medir e informar o resultado, de um fenômeno que sempre acontece em todas as fermentações etanólicas do Brasil. Este fenômeno reduz a produção de etanol pelo simples fato das leveduras terem se estressado pela ação de altas temperaturas que acontecem nos processos fermentativos, onde não é dada a devida atenção à refrigeração. O que se pretende é mostrar que as leveduras depois de se estressar perdem a capacidade de produzir etanol com a mesma capacidade de conversão de antes quando estavam desestressadas e isto ocasiona menor rendimento fermentativo. Nas leveduras estressadas, que são as rugosas, as células filhas em não se soltando das células mãe a área de contato diminui ocasionando menor produção de etanol a partir de substrato padrão. O que se pretende neste estudo é verificar se células desestressadas aumentam a produção de etanol no Brasil na ordem de 5% com mesma quantidade e qualidade de matéria-prima
- Imprenta:
- Publisher: FZEA-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2018
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Volume/Número/Paginação/Ano: 107 p
- Conference titles: Simpósio de Gestão e Inovação na Indústria Animal
-
ABNT
VIANA, Teresa Cristina Vieira e MALDONADO, Rafael Resende e KAMIMURA, Eliana Setsuko. Leveduras estressadas produzem menos bioetanol. 2018, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP, 2018. Disponível em: https://sites.usp.br/giia/wp-content/uploads/sites/186/2019/03/ANAIS-DO-IV-SIMPOSIO-GIIA-2018.pdf. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Viana, T. C. V., Maldonado, R. R., & Kamimura, E. S. (2018). Leveduras estressadas produzem menos bioetanol. In Anais. Pirassununga: FZEA-USP. Recuperado de https://sites.usp.br/giia/wp-content/uploads/sites/186/2019/03/ANAIS-DO-IV-SIMPOSIO-GIIA-2018.pdf -
NLM
Viana TCV, Maldonado RR, Kamimura ES. Leveduras estressadas produzem menos bioetanol [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://sites.usp.br/giia/wp-content/uploads/sites/186/2019/03/ANAIS-DO-IV-SIMPOSIO-GIIA-2018.pdf -
Vancouver
Viana TCV, Maldonado RR, Kamimura ES. Leveduras estressadas produzem menos bioetanol [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://sites.usp.br/giia/wp-content/uploads/sites/186/2019/03/ANAIS-DO-IV-SIMPOSIO-GIIA-2018.pdf - Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
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