Cupuassu as a potential substrate for fermentation using kefir grains (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: MEDINA, MÔNICA ROBERTA MAZALLI - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; FERMENTAÇÃO; PROBIÓTICOS; CUPUAÇU
- Keywords: Kefir
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: European International Journal of Science and Technology
- ISSN: 2304-9693
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 6, p. 9-20, Aug. 2018
-
ABNT
GRAÇA, Ana Paula Oliveira da et al. Cupuassu as a potential substrate for fermentation using kefir grains. European International Journal of Science and Technology, v. 7, n. 6, p. 9-20, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.eijst.org.uk/images/frontImages/articles/Vol.7No.6/2.9-20.pdf. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Graça, A. P. O. da, Maria, T. C., Aguiar-Oliveira, E., Deziderio, M. A., Mazalli, M. R., Kamimura, E. S., & Maldonado, R. R. (2018). Cupuassu as a potential substrate for fermentation using kefir grains. European International Journal of Science and Technology, 7( 6), 9-20. Recuperado de http://www.eijst.org.uk/images/frontImages/articles/Vol.7No.6/2.9-20.pdf -
NLM
Graça APO da, Maria TC, Aguiar-Oliveira E, Deziderio MA, Mazalli MR, Kamimura ES, Maldonado RR. Cupuassu as a potential substrate for fermentation using kefir grains [Internet]. European International Journal of Science and Technology. 2018 ; 7( 6): 9-20.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.eijst.org.uk/images/frontImages/articles/Vol.7No.6/2.9-20.pdf -
Vancouver
Graça APO da, Maria TC, Aguiar-Oliveira E, Deziderio MA, Mazalli MR, Kamimura ES, Maldonado RR. Cupuassu as a potential substrate for fermentation using kefir grains [Internet]. European International Journal of Science and Technology. 2018 ; 7( 6): 9-20.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.eijst.org.uk/images/frontImages/articles/Vol.7No.6/2.9-20.pdf - Analysis of kefir information propagated in digital media
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