Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: MEDINA, MÔNICA ROBERTA MAZALLI - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.12.052
- Subjects: VITAMINA C; ÁCIDOS ASCÓRBICOS; SUCOS DE FRUTAS; ESPECTROFOTOMETRIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 224, p. 92-96, June 2017
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
SILVA, T. L. da et al. Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C. Food Chemistry, v. 224, p. 92-96, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.052. Acesso em: 15 abr. 2026. -
APA
Silva, T. L. da, Aguiar-Oliveira, E., Mazalli, M. R., Kamimura, E. S., & Maldonado, R. R. (2017). Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C. Food Chemistry, 224, 92-96. doi:10.1016/j.foodchem.2016.12.052 -
NLM
Silva TL da, Aguiar-Oliveira E, Mazalli MR, Kamimura ES, Maldonado RR. Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 224 92-96.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.052 -
Vancouver
Silva TL da, Aguiar-Oliveira E, Mazalli MR, Kamimura ES, Maldonado RR. Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 224 92-96.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.052 - A nutrition view of Covid 19 in the pandemic
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