Quality evaluation of protein fraction of baru almonds cake (Dipteryx alata Vog.) defatted by alcoholic solvents (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARACAVA, KEILA KAZUE - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ÓLEOS VEGETAIS; AMÊNDOA; EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS; SOLVENTE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos
- Publisher place: Valparaíso
- Date published: 2017
- Source:
- Conference titles: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA
-
ABNT
ARACAVA, Keila Kazue e SOARES, Ingrid Denardi e RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa. Quality evaluation of protein fraction of baru almonds cake (Dipteryx alata Vog.) defatted by alcoholic solvents. 2017, Anais.. Valparaíso: Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos, 2017. . Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Aracava, K. K., Soares, I. D., & Rodrigues, C. E. da C. (2017). Quality evaluation of protein fraction of baru almonds cake (Dipteryx alata Vog.) defatted by alcoholic solvents. In Resúmenes CIBIA : “Alimentos procesados para la salud y el bienestar del siglo XXI: un pilar fundamental para el desarrollo del nuevo concepto Enginomics”. Valparaíso: Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos. -
NLM
Aracava KK, Soares ID, Rodrigues CE da C. Quality evaluation of protein fraction of baru almonds cake (Dipteryx alata Vog.) defatted by alcoholic solvents. Resúmenes CIBIA : “Alimentos procesados para la salud y el bienestar del siglo XXI: un pilar fundamental para el desarrollo del nuevo concepto Enginomics”. 2017 ;[citado 2026 fev. 12 ] -
Vancouver
Aracava KK, Soares ID, Rodrigues CE da C. Quality evaluation of protein fraction of baru almonds cake (Dipteryx alata Vog.) defatted by alcoholic solvents. Resúmenes CIBIA : “Alimentos procesados para la salud y el bienestar del siglo XXI: un pilar fundamental para el desarrollo del nuevo concepto Enginomics”. 2017 ;[citado 2026 fev. 12 ] - Experimental data and modeling of rice bran oil extraction kinetics using ethanol as solvent
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