Characterization of a two-peptide plantaricin produced by Lactobacillus plantarum MBSa4 isolated from Brazilian salami (2016)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.07.029
- Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS; LACTOBACILLUS; ENTEROCOCCUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 60, p. 103-112, 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BARBOSA, M. S et al. Characterization of a two-peptide plantaricin produced by Lactobacillus plantarum MBSa4 isolated from Brazilian salami. Food Control, v. 60, p. 103-112, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.07.029. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Barbosa, M. S., Todorov, S. D., Ivanova, I. V., Belguesmia, Y., Choiset, Y., Rabesona, H., et al. (2016). Characterization of a two-peptide plantaricin produced by Lactobacillus plantarum MBSa4 isolated from Brazilian salami. Food Control, 60, 103-112. doi:10.1016/j.foodcont.2015.07.029 -
NLM
Barbosa MS, Todorov SD, Ivanova IV, Belguesmia Y, Choiset Y, Rabesona H, Chobert J-M, Haertlé T, Franco BDG de M. Characterization of a two-peptide plantaricin produced by Lactobacillus plantarum MBSa4 isolated from Brazilian salami [Internet]. Food Control. 2016 ; 60 103-112.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.07.029 -
Vancouver
Barbosa MS, Todorov SD, Ivanova IV, Belguesmia Y, Choiset Y, Rabesona H, Chobert J-M, Haertlé T, Franco BDG de M. Characterization of a two-peptide plantaricin produced by Lactobacillus plantarum MBSa4 isolated from Brazilian salami [Internet]. Food Control. 2016 ; 60 103-112.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.07.029 - Avaliacao de diferentes meios de enriquecimento seletivo e plaqueamento na pesquisa de salmonella sp. Em carcacas de frango
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.07.029 (Fonte: oaDOI API)
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