Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidades: FZEA; FCF
- DOI: 10.1016/j.fbp.2015.10.001
- Subjects: SECAGEM; PRODUTOS NATURAIS; FRUTAS TROPICAIS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food and Bioproducts Processing
- ISSN: 0960-3085
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 97, p. 20-29, Jan. 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
RAMIREZ, Luis Daniel Daza et al. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts. Food and Bioproducts Processing, v. 97, n. Ja 2016, p. 20-29, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001. Acesso em: 04 nov. 2024. -
APA
Ramirez, L. D. D., Fujita, A., Fávaro-Trindade, C. S., Ract, J. N. R., Granato, D., & Genovese, M. I. (2016). Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts. Food and Bioproducts Processing, 97( Ja 2016), 20-29. doi:10.1016/j.fbp.2015.10.001 -
NLM
Ramirez LDD, Fujita A, Fávaro-Trindade CS, Ract JNR, Granato D, Genovese MI. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2016 ; 97( Ja 2016): 20-29.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001 -
Vancouver
Ramirez LDD, Fujita A, Fávaro-Trindade CS, Ract JNR, Granato D, Genovese MI. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2016 ; 97( Ja 2016): 20-29.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001 - Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fbp.2015.10.001 (Fonte: oaDOI API)
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