Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicing (2015)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; DESINFETANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2015
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
FARIA, Danielle Bezerra e CABALLERO GOMÉZ, Natacha e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicing. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm. Acesso em: 09 out. 2024. -
APA
Faria, D. B., Caballero Goméz, N., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicing. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm -
NLM
Faria DB, Caballero Goméz N, Franco BDG de M. Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicing [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 out. 09 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm -
Vancouver
Faria DB, Caballero Goméz N, Franco BDG de M. Cross-contamination of ready-to-eat- roast beef by Listeria monocytogenes treated with subletal concentration of quaternary ammonium, during mechanical slicing [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 out. 09 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
- Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo
- Estudo comparativo de métodos para enumeração de microorganismos em pimenta-preta (Piper nigrum L.) irradiada
- Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
- Avaliação do desempenho de dois equipamentos e um kit que medem a bioluminescência para determinar a eficiência dos cip de uma cervejaria
- Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
- Comportamento de Escherichia coli 0157:H7 frente à bactérias autoctones em carne bovina moída
- Antagonismo microbiano produzido por bactérias láticas isoladas de queijo tipo minas frescal de fabricação caseira e de leite cru
- Novas tecnicas de analise microbiologica de alimentos. Parte 2. Tecnicas indiretas de contagem
- Avaliacao do leite cru como veiculo de campylobacter termofilico
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas