Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham (2015)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 78, suppl. A, p. 175 res. P2-97, 2015
- Conference titles: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP)
-
ABNT
LOPES, Janaina Thais et al. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 18 mar. 2026. , 2015 -
APA
Lopes, J. T., Faria, D. B., Olivo, R. S., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lopes JT, Faria DB, Olivo RS, Franco BDG de M. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 175 res. P2-97.[citado 2026 mar. 18 ] -
Vancouver
Lopes JT, Faria DB, Olivo RS, Franco BDG de M. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 175 res. P2-97.[citado 2026 mar. 18 ] - Clonagem e expressão da bacteriocina sakacina 2A em sistema heterólogo
- Brazilian artisanal ripened cheeses as sources of proteolytic lactic acid bacteria capable of reducing cow milk allergy
- Resenha sem título próprio
- Genes codificadores de enterotoxinas e de resistência a antimicrobianos em estafilococos coagulase positiva isolados de queijos minas artesanal, comercializados em São Paulo
- Protective effect of Lactobacillus sakei 2a against experimental challenge with Listeria monocytogenes in gnotobiotic mice
- Protective biofilms using lactic acid bacteria
- Hygiene practices in deli meats slicing sector in supermarkets in São Paulo, Brazil
- Isolamento de bactérias láticas potencialmente produtoras de bacteriocinas a partir de charque
- Metodo fluorogenico para deteccao rapida de e. Coli em leite
- Atividade 'BETA'-d-glucoronidasica de cepas de escherichia coli isolados de leite cru
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
