Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham (2015)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 78, suppl. A, p. 175 res. P2-97, 2015
- Conference titles: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP)
-
ABNT
LOPES, Janaina Thais et al. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 12 jun. 2025. , 2015 -
APA
Lopes, J. T., Faria, D. B., Olivo, R. S., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lopes JT, Faria DB, Olivo RS, Franco BDG de M. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 175 res. P2-97.[citado 2025 jun. 12 ] -
Vancouver
Lopes JT, Faria DB, Olivo RS, Franco BDG de M. Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 175 res. P2-97.[citado 2025 jun. 12 ] - Enterotoxigenic escherichia coli isolated from foods in sao paulo, brazil
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