Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado (2015)
- Authors:
- Autor USP: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: PESCADO (ESTUDO;PESQUISA); PRODUÇÃO CIENTÍFICA; TESES; PESCA (ESTUDO;PESQUISA); BIBLIOMETRIA
- Language: Português
- Abstract: Este estudo teve o objetivo de avaliar a produção brasileira cientifica acadêmica, disponível na Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações - BDTD do Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia - IBICT sobre “pescado” enquanto alimento para o consumo humano, compreendida no período de 2000 à setembro de 2014. Para tanto utilizou-se o seguinte elemento de busca: +pais:brresumo:"pescado" #ano_defesa::>2000 e +pais:brassunto:"pescado" #ano_defesa::>2000. Com um resultado de busca de 222 teses (100%) , 67 (30%) foram selecionadas. A região sudeste produziu o maior número de teses defendidas em suas instituições e catalogadas nesta base com o descritor pescado, sendo que a Universidade de São Paulo - USP ocupou o primeiro lugar com 27 trabalhos (40,3%). As dissertações de mestrado foram 56 (83,5%) e os anos com maiores números de defesas 2010 e 2011, mas, a série temporal demonstra tendência de crescimento no número de trabalhos de pesquisa realizados versando sobre o tema pescado. As espécies objeto de estudos com maior ocorrência nas dissertações e teses foram a Tilápia do Nilo (Oreocrhomis niloticus) e o camarão (Litopenaeus vannamei). A produção cientifica acadêmica que versa sobre o tema está em expansão acompanhando o desenvolvimento do setor no Brasil
- Imprenta:
- Publisher place: João Pessoa
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Informação & Sociedade: Estudos
- ISSN: 1809-4783
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, n. 1, p. 55-65, 2015
-
ABNT
MARTINS, Werner Souza et al. Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado. Informação & Sociedade: Estudos, v. 25, n. 1, p. 55-65, 2015Tradução . . Disponível em: http://www.ies.ufpb.br/ojs2/index.php/ies/article/view/055. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Martins, W. S., Ribeiro, N. A. S., Lavenhagen, R. S., Urbizagastegui, R., & Balian, S. de C. (2015). Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado. Informação & Sociedade: Estudos, 25( 1), 55-65. Recuperado de http://www.ies.ufpb.br/ojs2/index.php/ies/article/view/055 -
NLM
Martins WS, Ribeiro NAS, Lavenhagen RS, Urbizagastegui R, Balian S de C. Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado [Internet]. Informação & Sociedade: Estudos. 2015 ; 25( 1): 55-65.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: http://www.ies.ufpb.br/ojs2/index.php/ies/article/view/055 -
Vancouver
Martins WS, Ribeiro NAS, Lavenhagen RS, Urbizagastegui R, Balian S de C. Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado [Internet]. Informação & Sociedade: Estudos. 2015 ; 25( 1): 55-65.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: http://www.ies.ufpb.br/ojs2/index.php/ies/article/view/055 - Comparação do descongelamento de carnes sob refrigeração e sob temperatura ambiente. Estudo microbiológico e físico-químico
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