Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.08.069
- Subjects: BANANA; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 170, p. 102-109, 2015
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
FACUNDO, Heliofabia Virginia de Vasconcelos et al. Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana. Food Chemistry, v. 170, p. 102-109, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.08.069. Acesso em: 12 mar. 2026. -
APA
Facundo, H. V. de V., Gurak, P. D., Mercadante, A. Z., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2015). Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana. Food Chemistry, 170, 102-109. doi:10.1016/j.foodchem.2014.08.069 -
NLM
Facundo HV de V, Gurak PD, Mercadante AZ, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 170 102-109.[citado 2026 mar. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.08.069 -
Vancouver
Facundo HV de V, Gurak PD, Mercadante AZ, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 170 102-109.[citado 2026 mar. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.08.069 - Influência do ácido giberélico na degradação do amido durante o amadurecimento da banana
- Purificacao parcial da sacarose sintase de banana em diferentes estagios de desenvolvimento
- Isolation of volatiles compounds in banana by HS-SPME: optimization for the whole fruit and pulp
- Purificacao da enzima sacarose fosfato sintase de bananas pre-climatericas e climatericas
- Purificacao e caracterizacao da sacarose fosfato sintase de bananas pre-climatericas e climatericas
- Purificacao parcial da sacarose de bananas em diversas fases de amadurecimento
- Effect of cooking on non-starch polysaccharides of hard-to-cook beans
- Otimizacao da extracao e dosamento das enzimas sacarose sintase e sacarose fosfato sintase
- Purificacao e caracterizacao da sacarose fosfato sintase de bananas preclimatericas e climatericas
- Sintese da sacarose no amadurecimento da banana . Envolvimento da sacarose sintetase e sacarose fosfato sintetase
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
