Leuconostoc mesenteroides SJRP55: a bacteriocinogenic strain isolated from brazilian water buffalo mozzarella cheese (2014)
- Authors:
- Paula, Aline Teodoro de - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Ceneviva, Ana Beatriz Jeronymo - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Silva, Luana Faria - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Todorov, Svetoslav Dimitrov
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Choiset, Yvan
- Haertle, Thomas
- Chobert, Jean-Marc
- Dousset, Xavier
- Penna, Ana Lucia Barretto - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Probiotics and Antimicrobial Proteins
- ISSN: 1867-1306
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 1-12, 2014
-
ABNT
PAULA, Aline Teodoro de et al. Leuconostoc mesenteroides SJRP55: a bacteriocinogenic strain isolated from brazilian water buffalo mozzarella cheese. Probiotics and Antimicrobial Proteins, p. 1-12, 2014Tradução . . Disponível em: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13213-014-0933-9#page-1. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Paula, A. T. de, Ceneviva, A. B. J., Silva, L. F., Todorov, S. D., Franco, B. D. G. de M., Choiset, Y., et al. (2014). Leuconostoc mesenteroides SJRP55: a bacteriocinogenic strain isolated from brazilian water buffalo mozzarella cheese. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 1-12. Recuperado de http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13213-014-0933-9#page-1 -
NLM
Paula AT de, Ceneviva ABJ, Silva LF, Todorov SD, Franco BDG de M, Choiset Y, Haertle T, Chobert J-M, Dousset X, Penna ALB. Leuconostoc mesenteroides SJRP55: a bacteriocinogenic strain isolated from brazilian water buffalo mozzarella cheese [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2014 ; 1-12.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13213-014-0933-9#page-1 -
Vancouver
Paula AT de, Ceneviva ABJ, Silva LF, Todorov SD, Franco BDG de M, Choiset Y, Haertle T, Chobert J-M, Dousset X, Penna ALB. Leuconostoc mesenteroides SJRP55: a bacteriocinogenic strain isolated from brazilian water buffalo mozzarella cheese [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2014 ; 1-12.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13213-014-0933-9#page-1 - Avaliacao de diferentes meios de enriquecimento seletivo e plaqueamento na pesquisa de salmonella sp. Em carcacas de frango
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