Effects of different alcoholic extraction conditions on soybean oil yield, fatty acid composition and protein solubility of defatted meal (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: SAWADA, MIRIAN MEGUMI - IAG ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidades: IAG; FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodres.2014.04.039
- Subjects: SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO; ÓLEO DE SOJA; PROTEÍNAS; SOLVENTE; SOLUBILIDADE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, p. 662-670, Aug 2014
- Este artigo possui versão em acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Versão do Documento: Versão submetida (Pré-print)
-
Status: Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access) -
ABNT
SAWADA, Mirian Megumi et al. Effects of different alcoholic extraction conditions on soybean oil yield, fatty acid composition and protein solubility of defatted meal. Food Research International, v. 62, p. 662-670, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.04.039. Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Sawada, M. M., Venâncio, L. L., Toda, T. A., & Rodrigues, C. E. da C. (2014). Effects of different alcoholic extraction conditions on soybean oil yield, fatty acid composition and protein solubility of defatted meal. Food Research International, 62, 662-670. doi:10.1016/j.foodres.2014.04.039 -
NLM
Sawada MM, Venâncio LL, Toda TA, Rodrigues CE da C. Effects of different alcoholic extraction conditions on soybean oil yield, fatty acid composition and protein solubility of defatted meal [Internet]. Food Research International. 2014 ; 62 662-670.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.04.039 -
Vancouver
Sawada MM, Venâncio LL, Toda TA, Rodrigues CE da C. Effects of different alcoholic extraction conditions on soybean oil yield, fatty acid composition and protein solubility of defatted meal [Internet]. Food Research International. 2014 ; 62 662-670.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.04.039 - Incidence of aflatoxins in oil seeds and possible transfer to oil: a review
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