Alimentos funcionais: considerações gerais (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: CASTRO, INAR ALVES DE - FCF ; TOLEDO, JULIO ORLANDO TIRAPEGUI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 978-85-388-0405-5
- Source:
-
ABNT
PEDROSO, João Alfredo Bolivar et al. Alimentos funcionais: considerações gerais. Nutrição, fundamentos e aspectos atuais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2013. . . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Pedroso, J. A. B., Nishimura, L. S., Castro, I. A. de, & Tirapegui, J. (2013). Alimentos funcionais: considerações gerais. In Nutrição, fundamentos e aspectos atuais. São Paulo: Atheneu. -
NLM
Pedroso JAB, Nishimura LS, Castro IA de, Tirapegui J. Alimentos funcionais: considerações gerais. In: Nutrição, fundamentos e aspectos atuais. São Paulo: Atheneu; 2013. [citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Pedroso JAB, Nishimura LS, Castro IA de, Tirapegui J. Alimentos funcionais: considerações gerais. In: Nutrição, fundamentos e aspectos atuais. São Paulo: Atheneu; 2013. [citado 2025 dez. 30 ] - Application of multivariate statistical methods to the analysis of the cost, nutritional and sensorial quality for some proteins used in food formulations
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