Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese (2012)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004
- Subjects: QUEIJO; LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 156, n. 3, p. 272-277, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MALHEIROS, Patrícia da Silva et al. Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese. International Journal of Food Microbiology, v. 156, n. 3, p. 272-277, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Malheiros, P. da S., Sant'Anna, V., Barbosa, M. de S., Brandelli, A., & Franco, B. D. G. de M. (2012). Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese. International Journal of Food Microbiology, 156( 3), 272-277. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004 -
NLM
Malheiros P da S, Sant'Anna V, Barbosa M de S, Brandelli A, Franco BDG de M. Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 156( 3): 272-277.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004 -
Vancouver
Malheiros P da S, Sant'Anna V, Barbosa M de S, Brandelli A, Franco BDG de M. Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 156( 3): 272-277.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004 - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.004 (Fonte: oaDOI API)
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