Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo (1998)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); HIGIENE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
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ABNT
ROSA, C M e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo. 1998, Anais.. São Paulo: ICMSF, 1998. . Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Rosa, C. M., & Franco, B. D. G. de M. (1998). Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo. In Livro de Resumos. São Paulo: ICMSF. -
NLM
Rosa CM, Franco BDG de M. Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo. Livro de Resumos. 1998 ;[citado 2026 fev. 19 ] -
Vancouver
Rosa CM, Franco BDG de M. Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo. Livro de Resumos. 1998 ;[citado 2026 fev. 19 ] - Clonagem e expressão da bacteriocina sakacina 2A em sistema heterólogo
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