Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP (1999)
- Authors:
- USP affiliated author: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- School: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 51, res. ALN21, 1999
- Conference title: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
TAVOLARO, Paula e RAMAZZOTI, Anali F. e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. . Acesso em: 20 ago. 2022. , 1999 -
APA
Tavolaro, P., Ramazzoti, A. F., & Franco, B. D. G. de M. (1999). Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. -
NLM
Tavolaro P, Ramazzoti AF, Franco BDG de M. Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 51.[citado 2022 ago. 20 ] -
Vancouver
Tavolaro P, Ramazzoti AF, Franco BDG de M. Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 51.[citado 2022 ago. 20 ] - Characterization of multiple antilisterial peptides produced by sakacin P-producing Lactobacillus sakei subsp sakei 2a
- Virulence, antibiotic resistance and biogenic amines of bacteriocinogenic lactococci and enterococci isolated from goat milk
- Effect of liposome-encapsulated nisin and bacteriocin-like substance P34 on Listeria monocytogenes growth in Minas frescal cheese
- Isolation and characterization of a nisin-like bacteriocin produced by a Lactococcus lactis strain isolated from charqui, a Brazilian fermented, salted and dried meat product
- Microencapsulação de Bifidobacterium lactis e avaliação da sua sobrevivência em condições simuladas do trato gastrointestinal
- Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos
- Growth potential of Salmonella spp and Listeria monocytogenes in minimally processed vegetables
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- Desafios da segurança alimentar do planeta
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