Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal conditions (2012)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology - IUFoST
-
ABNT
VIEIRA, Antônio Diogo Silva et al. Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal conditions. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 20 jan. 2026. -
APA
Vieira, A. D. S., Silva, L. M. ferreira da, Martinez, R. C. R., Saad, S. M. I., & Santos, K. M. O. dos. (2012). Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal conditions. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Vieira ADS, Silva LM ferreira da, Martinez RCR, Saad SMI, Santos KMO dos. Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal conditions. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2026 jan. 20 ] -
Vancouver
Vieira ADS, Silva LM ferreira da, Martinez RCR, Saad SMI, Santos KMO dos. Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal conditions. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2026 jan. 20 ] - Probióticos: um universo em expansão [Depoimento à Maurício Brum]
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