Estimativa da difusividade da água em filmes à base de gelatina (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; VELLOSO JUNIOR, WALTER FERREIRA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BIOFILMES; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
KASEMODEL, Adriana Consiglio e MORAES, Izabel Cristina Freitas. Estimativa da difusividade da água em filmes à base de gelatina. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1651&numeroEdicao=20. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Kasemodel, A. C., & Moraes, I. C. F. (2012). Estimativa da difusividade da água em filmes à base de gelatina. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1651&numeroEdicao=20 -
NLM
Kasemodel AC, Moraes ICF. Estimativa da difusividade da água em filmes à base de gelatina [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1651&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Kasemodel AC, Moraes ICF. Estimativa da difusividade da água em filmes à base de gelatina [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1651&numeroEdicao=20 - Permeabilidade ao vapor de água e difusividade de filmes de gelatina
- Cálculo é fácil
- Aplicabilidade de um método numérico-experimental para determinar a difusividade térmica de frutas in natura: maçã (Pirus malus), melão (Cucumis melo) e manga (Mangifera indica)
- Análise modal e método dos elementos finitos aplicados na determinação de propriedades físicas do bambu (Bambusa sp.)
- Avaliação da aprendizagem: as duas faces da moeda
- Finite element modal analysis approach to get the physical characteristics of biomaterials
- Modelo numérico do processo de resfriamento da maça utilizando o método dos elementos finitos
- Aplicação do método de elementos finitos para a determinação experimental e das características termo-físicas de frutas in natura: ensaios com a Pirus malus, a Citrus reticulata e o Cucumis melo
- Aplicação do método dos elementos finitos para estudar os efeitos da mastigação de alimentos duros sobre o esmalte e a dentina
- Determinação da constante dielétrica de alimentos utilizando o método modal adaptado e aplicado a um circuito RLC em baixas frequências
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