Modeling the growth rate and lag time of different strains of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce (2012)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.fm.2011.11.003
- Subjects: SALMONELLA; LISTERIA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Microbiology
- ISSN: 0740-0020
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, n. 1, p. 267-273, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: unspecified-oa
-
ABNT
SANT'ANA, Anderson Souza e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e SCHAFFNER, Donald W. Modeling the growth rate and lag time of different strains of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce. Food Microbiology, v. 30, n. 1, p. 267-273, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fm.2011.11.003. Acesso em: 04 out. 2024. -
APA
Sant'Ana, A. S., Franco, B. D. G. de M., & Schaffner, D. W. (2012). Modeling the growth rate and lag time of different strains of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce. Food Microbiology, 30( 1), 267-273. doi:10.1016/j.fm.2011.11.003 -
NLM
Sant'Ana AS, Franco BDG de M, Schaffner DW. Modeling the growth rate and lag time of different strains of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce [Internet]. Food Microbiology. 2012 ; 30( 1): 267-273.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2011.11.003 -
Vancouver
Sant'Ana AS, Franco BDG de M, Schaffner DW. Modeling the growth rate and lag time of different strains of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuce [Internet]. Food Microbiology. 2012 ; 30( 1): 267-273.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2011.11.003 - Pesquisa de escherichia coli patogênica em alimentos de origem animal
- Papel do ambiente aquatico na sobrevivencia da escherichia coli enterotoxigenica
- Pesquisa de salmonella sp. Em alimentos: eficiencia de diferentes meios de enriquecimento seletivo e plaqueamento
- Metodo da impedancia para monitoracao dos pontos criticos de contaminacao de carcacas de frango por salmonella
- Comparative study of two bacteriocin-producing Lactobacillus sake strains, independent meat isolates
- Influência da microbiota do leite no desempenho do ´Petrifilm POT. TM´AC para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos
- Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
- Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
- Frequência de bactérias não redutoras de cloreto de trifeniltetrazólio (TTC) em leite psteurizado
- Avaliação do 'Colisure POT.TM' para enumeração de coliformes totais e Escherichia coli em leite
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fm.2011.11.003 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
