Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami (2011)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LACTOBACILLUS; SALAME; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
BARBOSA, Matheus de Souza e TODOROV, Svetoslav Dimitrov e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Barbosa, M. de S., Todorov, S. D., & Franco, B. D. G. de M. (2011). Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). -
NLM
Barbosa M de S, Todorov SD, Franco BDG de M. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. Resumos. 2011 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Barbosa M de S, Todorov SD, Franco BDG de M. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. Resumos. 2011 ;[citado 2024 set. 19 ] - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
- Caracterização de uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake segunda isolada de produto cárneo
- Estudo comparativo de métodos para enumeração de microorganismos em pimenta-preta (Piper nigrum L.) irradiada
- Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
- Avaliação do desempenho de dois equipamentos e um kit que medem a bioluminescência para determinar a eficiência dos cip de uma cervejaria
- Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
- Comportamento de Escherichia coli 0157:H7 frente à bactérias autoctones em carne bovina moída
- Antagonismo microbiano produzido por bactérias láticas isoladas de queijo tipo minas frescal de fabricação caseira e de leite cru
- Novas tecnicas de analise microbiologica de alimentos. Parte 2. Tecnicas indiretas de contagem
- Avaliacao do leite cru como veiculo de campylobacter termofilico
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas