Estudo comparativo de diferentes métodos fenotípicos para determinação de resistência a antibióticos em Salmonella spp isoladas de carne e produtos cárneos (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; SILVA, KATIA LEANI OLIVEIRA DE SOUZA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA; SALMONELLA; ANTIBIÓTICOS
- Language: Português
- Abstract: Salmonella é um dos mais importantes micro-organismos patogênicos causadores de enfermidades, sendo responsável por diversos casos e surtos de doenças diarréicas de origem alimentar no Brasil e em outros países. A preocupação com este patógeno aumenta com a disseminação de cepas resistentes a antibióticos, que podem ser detectadas empregando-se diferentes métodos fenotípicos, com diferentes graus de precisão e confiabilidade. Esse estudo pretendeu avaliar a resistência antimicrobiana de cepas de Salmonella spp isoladas de couro e carcaças de bovino e de produtos cárneos (coxa de frango e linguiça), comparando a eficiência de diferentes métodos fenotípicos para essa avaliação. O perfil de resistência antimicrobiana de 107 cepas de Salmonella spp isoladas de couro e carcaças de bovino e de produtos cárneos foi avaliado empregando-se o teste de difusão de disco em ágar, utilizando discos de dois fornecedores diferentes (Oxoid e Cefar) e a determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) utilizando a técnica de microdiluição em caldo e tiras comerciais de antibiótico MICE™ (Oxoid). Os antimicrobianos testados foram ampicilina, cefotaxima, cloranfenicol, ciprofloxacina, gentamicina, imipenem, tetraciclina e trimetoprima, selecionados de acordo com as normas do Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). Das 107 cepas testadas, 26 (24%) apresentaram resistência a pelo menos um antibiótico, sendo estes: ampicilina, cloranfenicol, gentamicina, tetraciclina e trimetoprima. Dentre as cepas resistentes foi observado que 80,7% dessas se apresentaram como multi-resistentes. Ao compararmos resultados dos quatro métodos fenotípicos empregados, foi verificado que não houve diferença estatisticamente significativa entre os resultados obtidos (p>0,05)
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
CAPUANO, Verena Sant' Anna Cabral et al. Estudo comparativo de diferentes métodos fenotípicos para determinação de resistência a antibióticos em Salmonella spp isoladas de carne e produtos cárneos. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 01 nov. 2024. -
APA
Capuano, V. S. ' A. C., Carvalho, T. R. D. de, Ribeiro, V. B., Silva, K. L. O. de S., Landgraf, M., Destro, M. T., & Franco, B. D. G. de M. (2011). Estudo comparativo de diferentes métodos fenotípicos para determinação de resistência a antibióticos em Salmonella spp isoladas de carne e produtos cárneos. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). -
NLM
Capuano VS' AC, Carvalho TRD de, Ribeiro VB, Silva KLO de S, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Estudo comparativo de diferentes métodos fenotípicos para determinação de resistência a antibióticos em Salmonella spp isoladas de carne e produtos cárneos. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 01 ] -
Vancouver
Capuano VS' AC, Carvalho TRD de, Ribeiro VB, Silva KLO de S, Landgraf M, Destro MT, Franco BDG de M. Estudo comparativo de diferentes métodos fenotípicos para determinação de resistência a antibióticos em Salmonella spp isoladas de carne e produtos cárneos. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 01 ] - Isolation and characterization of bacteriophages of Listeria monocytogenes with potencial to be used as biocontrol agents for food safety
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