Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOMMASO, GIOVANA - FZEA ; SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1007/s11947-010-0432-3
- Subjects: LIPASE; CANDIDA; QUEIJO; SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food and Bioprocess Technology
- ISSN: 1935-5130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n. 8, p. 1473-1481, 2011
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
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-
ABNT
TOMMASO, Giovana et al. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology. Food and Bioprocess Technology, v. 4, n. 8, p. 1473-1481, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Tommaso, G., Moraes, B. de S., Macedo, G. C., Silva, G. de S., & Kamimura, E. S. (2011). Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology. Food and Bioprocess Technology, 4( 8), 1473-1481. doi:10.1007/s11947-010-0432-3 -
NLM
Tommaso G, Moraes B de S, Macedo GC, Silva G de S, Kamimura ES. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2011 ; 4( 8): 1473-1481.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3 -
Vancouver
Tommaso G, Moraes B de S, Macedo GC, Silva G de S, Kamimura ES. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2011 ; 4( 8): 1473-1481.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3 - Lipase production by Geotrichum candidum on semi-solid state fermentation using corn bran
- Desempenho da levedura Pichia anomala para produção da enzima microbiana fructosiltransferase
- Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala
- Produção de fructosiltransferase por fermentação submersa de Pichia guilliermondii e determinação de sua cinética enzimática
- Produção de lipase de Geotrichum candidum por fermentação submersa utilizando subprodutos do processamento do milho
- Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja
- Caracterização bioquímica da lipase obtida por fermentação submersa de Geotrichum candidum
- Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii
- Produção de lipase de Candida rugosa usando soro de queijo e sua aplicação na hidrólise de gorduras do leite
- Caracterização de efluentes de laticínios e biodegradabilidade anaeróbia com e sem pré-hidrólise de lipídeos e proteínas
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