Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: OLIGOSSACARÍDEOS; FERMENTAÇÃO; ENZIMAS (PRODUÇÃO); LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SILVA, Juliana Valle Costa e SILVA, Guilherme de Sousa e SANTOS, Andrelina Maria Pinheiro. Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Silva, J. V. C., Silva, G. de S., & Santos, A. M. P. (2009). Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala. In 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. São Paulo: USP. -
NLM
Silva JVC, Silva G de S, Santos AMP. Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala. 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2009 ;[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Silva JVC, Silva G de S, Santos AMP. Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala. 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2009 ;[citado 2026 jan. 26 ] - Produção de fructosiltransferase por fermentação submersa de Pichia guilliermondii e determinação de sua cinética enzimática
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