Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; PROBIÓTICOS; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 24. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
GODOY, Karen Christine Ramos et al. Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja. 2016, Anais.. São Paulo: USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Godoy, K. C. R., Beauvier, M., Silva, G. de S., & Maldonado, R. R. (2016). Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja. In 24. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Godoy KCR, Beauvier M, Silva G de S, Maldonado RR. Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Godoy KCR, Beauvier M, Silva G de S, Maldonado RR. Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Produção de fructosiltransferase por fermentação submersa de Pichia guilliermondii e determinação de sua cinética enzimática
- Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii
- Desempenho da levedura Pichia anomala para produção da enzima microbiana fructosiltransferase
- Caracterização bioquímica da lipase obtida por fermentação submersa de Geotrichum candidum
- Produção de lipase de Geotrichum candidum por fermentação submersa utilizando subprodutos do processamento do milho
- Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala
- Lipase production by Geotrichum candidum on semi-solid state fermentation using corn bran
- Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology
- Obtenção de prolipossomas por recobrimento de sacarose micronizada, produção de lipossomas multilamelares encapsulando curcumina e incorporação das vesículas em iogurte
- Avaliação de parâmetros na síntese de obtenção de acetato de geranila por lipase de Candida rugosa
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