Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product (2010)
- Authors:
- Carvalho, Kátia G. de
- Bambirra, Felipe H. S - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Kruger, Monika Francisca
- Barbosa, Matheus de Souza
- Oliveira, Jamil S - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Santos, Alexandre M. C - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Nicoli, Jacques Robert - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Bemquerer, Marcelo Porto - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Miranda, Antonio de - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Salvucci, Emiliano J
- Sesma, Fernando J. M
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1007/s10295-009-0684-y
- Subjects: LACTOBACILLUS; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology
- ISSN: 1476-5535
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
-
ABNT
CARVALHO, Kátia G. de et al. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y. Acesso em: 22 jul. 2024. -
APA
Carvalho, K. G. de, Bambirra, F. H. S., Kruger, M. F., Barbosa, M. de S., Oliveira, J. S., Santos, A. M. C., et al. (2010). Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 37( 4), 381-390. doi:10.1007/s10295-009-0684-y -
NLM
Carvalho KG de, Bambirra FHS, Kruger MF, Barbosa M de S, Oliveira JS, Santos AMC, Nicoli JR, Bemquerer MP, Miranda A de, Salvucci EJ, Sesma FJM, Franco BDG de M. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product [Internet]. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2010 ; 37( 4): 381-390.[citado 2024 jul. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y -
Vancouver
Carvalho KG de, Bambirra FHS, Kruger MF, Barbosa M de S, Oliveira JS, Santos AMC, Nicoli JR, Bemquerer MP, Miranda A de, Salvucci EJ, Sesma FJM, Franco BDG de M. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product [Internet]. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2010 ; 37( 4): 381-390.[citado 2024 jul. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y - Pesquisa de escherichia coli patogênica em alimentos de origem animal
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s10295-009-0684-y (Fonte: oaDOI API)
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