Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product (2010)
- Authors:
- Carvalho, Kátia G. de
- Bambirra, Felipe H. S - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Kruger, Monika Francisca
- Barbosa, Matheus de Souza
- Oliveira, Jamil S - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Santos, Alexandre M. C - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Nicoli, Jacques Robert - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
- Bemquerer, Marcelo Porto - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Miranda, Antonio de - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Salvucci, Emiliano J
- Sesma, Fernando J. M
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1007/s10295-009-0684-y
- Subjects: LACTOBACILLUS; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology
- ISSN: 1476-5535
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CARVALHO, Kátia G. de et al. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, v. 37, n. 4, p. 381-390, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y. Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Carvalho, K. G. de, Bambirra, F. H. S., Kruger, M. F., Barbosa, M. de S., Oliveira, J. S., Santos, A. M. C., et al. (2010). Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 37( 4), 381-390. doi:10.1007/s10295-009-0684-y -
NLM
Carvalho KG de, Bambirra FHS, Kruger MF, Barbosa M de S, Oliveira JS, Santos AMC, Nicoli JR, Bemquerer MP, Miranda A de, Salvucci EJ, Sesma FJM, Franco BDG de M. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product [Internet]. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2010 ; 37( 4): 381-390.[citado 2026 mar. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y -
Vancouver
Carvalho KG de, Bambirra FHS, Kruger MF, Barbosa M de S, Oliveira JS, Santos AMC, Nicoli JR, Bemquerer MP, Miranda A de, Salvucci EJ, Sesma FJM, Franco BDG de M. Antimicrobial compounds produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, a bacteriocinogenic strain isolated from a Brazilian meat product [Internet]. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2010 ; 37( 4): 381-390.[citado 2026 mar. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10295-009-0684-y - Clonagem e expressão da bacteriocina sakacina 2A em sistema heterólogo
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s10295-009-0684-y (Fonte: oaDOI API)
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