FCF desenvolve alimento inédito (2010)
- Authors:
- USP affiliated author: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- School: FCF
- Subject: PROBIÓTICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: FCFnotícias
- Volume/Número/Paginação/Ano: fev. 2010, n. 9, p. 1
-
ABNT
HARAMI, Juliana Bolfarini; SAAD, Susana Marta Isay. FCF desenvolve alimento inédito. FCFnotícias, São Paulo, v. fe 2010, n. 9, p. 1, 2010. -
APA
Harami, J. B., & Saad, S. M. I. (2010). FCF desenvolve alimento inédito. FCFnotícias, p. 1. São Paulo. -
NLM
Harami JB, Saad SMI. FCF desenvolve alimento inédito. FCFnotícias. 2010 ;fe 2010( 9): 1. -
Vancouver
Harami JB, Saad SMI. FCF desenvolve alimento inédito. FCFnotícias. 2010 ;fe 2010( 9): 1. - Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei
- Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico
- Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento
- Sensory evaluation of probiotic minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter culture
- Avaliação sensorial de queijo 'Petit suisse' probiótico adicionado de diferentes combinações de gomas
- Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
- Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
- Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares
- Sobrevivência in vitro de Bifidobacterium spp., utilizando extrato hidrossolúvel de soja e leite como veículos alimentares
- Influência de diferentes substratos alimentícios sobre a resistência in vitro de Lactobacillus acidophilus La-5
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