Influence of food ingredients on the antilisterial activity of the bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a (2009)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LACTOBACILLUS; LISTERIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 45, suppl. 1, p. 51, res. FCF097, 2009
- Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo
-
ABNT
BARBOSA, Matheus de Souza et al. Influence of food ingredients on the antilisterial activity of the bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 nov. 2024. , 2009 -
APA
Barbosa, M. de S., Kruger, M. F., Kunigk, C. J., Miranda, A., & Franco, B. D. G. de M. (2009). Influence of food ingredients on the antilisterial activity of the bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Barbosa M de S, Kruger MF, Kunigk CJ, Miranda A, Franco BDG de M. Influence of food ingredients on the antilisterial activity of the bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 51.[citado 2024 nov. 03 ] -
Vancouver
Barbosa M de S, Kruger MF, Kunigk CJ, Miranda A, Franco BDG de M. Influence of food ingredients on the antilisterial activity of the bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 51.[citado 2024 nov. 03 ] - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
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