Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça

Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça (2009)

Authors:
USP affiliated authors: HORII, JORGE - ESALQ ; BAPTISTA, ANTONIO SAMPAIO - ESALQ
School: ESALQ
Subjects: TEMPERATURA; CACHAÇA; LEVEDURAS
Language: Português
Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2009
Source:
- Título do periódico: Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos
Conference title: Simpósio Científico do Pós-Graduandos no CENA-USP

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ABNT

BRAGA, V. S.; HORII, Jorge; BAPTISTA, Antonio Sampaio. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Anais.. Piracicaba: [s.n.], 2009.
APA

Braga, V. S., Horii, J., & Baptista, A. S. (2009). Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. In Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. Piracicaba.
NLM

Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ;
Vancouver

Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ;