Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: HORII, JORGE - ESALQ ; BAPTISTA, ANTONIO SAMPAIO - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: TEMPERATURA; CACHAÇA; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos
- Conference title: Simpósio Científico do Pós-Graduandos no CENA-USP
-
ABNT
BRAGA, V. S.; HORII, Jorge; BAPTISTA, Antonio Sampaio. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Anais.. Piracicaba: [s.n.], 2009. -
APA
Braga, V. S., Horii, J., & Baptista, A. S. (2009). Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. In Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. Piracicaba. -
NLM
Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ; -
Vancouver
Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ; - Fatores fisico-quimicos e biológicos ligados à produção de micotoxinas
- Cells of yeasts adhered in corn grains and the storage perspective for use as probiotic
- Comportamento da fermentação alcoólica conduzida sob diferentes tipos de mosto
- Perfil de Hemicelulose de Diferentes Genótipos de Cana-de-Açúcar: Potencial Aplicação na Indústria
- Levantamento de índices que relacionam as quantidades de palhiço em
- Tratamento de mosto com elétrons acelerados para produção de etanol
- Adaptação da levedura Saccharomyces cerevisiae a diferentes teores de açúcar no mosto
- Levantamento da quantidade de palha produzida por diferentes variedades de cana-de-açúcar
- Caracterização de Diferentes Genótipos de Cana-de-Açúcar Quanto aos Teores de Lignina e Celulose
- Análise da eficiência dos diferentes antiespumantes no processo de produção de etanol
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas