Substituição do tratamento ácido do fermento por tratamento com etanol (2012)
- Authors:
- Autor USP: BAPTISTA, ANTONIO SAMPAIO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ETANOL; FERMENTAÇÃO; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
TONOLI, Fernando César et al. Substituição do tratamento ácido do fermento por tratamento com etanol. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4321&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Tonoli, F. C., Souza, T. C. F. de, Pinto Neto, R., & Baptista, A. S. (2012). Substituição do tratamento ácido do fermento por tratamento com etanol. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4321&numeroEdicao=20&print=S -
NLM
Tonoli FC, Souza TCF de, Pinto Neto R, Baptista AS. Substituição do tratamento ácido do fermento por tratamento com etanol [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4321&numeroEdicao=20&print=S -
Vancouver
Tonoli FC, Souza TCF de, Pinto Neto R, Baptista AS. Substituição do tratamento ácido do fermento por tratamento com etanol [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4321&numeroEdicao=20&print=S - Efeito do peróxido de hidrogênio sobre a população de micro-organismos contaminantes do mosto.
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