Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis (2009)
- Authors:
- Nero, Luís Augusto - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Mattos, Marcos Rodrigues de - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Beloti, Vanerli - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Barros, Marcia de Aguiar Ferreira - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LISTERIA; LEITE; SALMONELLA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Safety
- ISSN: 0149-6085
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 2, p. 261-270, 2009
-
ABNT
NERO, Luís Augusto et al. Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis. Journal of Food Safety, v. 29, n. 2, p. 261-270, 2009Tradução . . Disponível em: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122335993/PDFSTART. Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Nero, L. A., Mattos, M. R. de, Beloti, V., Barros, M. de A. F., Ortolani, M. B. T., & Franco, B. D. G. de M. (2009). Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis. Journal of Food Safety, 29( 2), 261-270. Recuperado de http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122335993/PDFSTART -
NLM
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Ortolani MBT, Franco BDG de M. Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis [Internet]. Journal of Food Safety. 2009 ; 29( 2): 261-270.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122335993/PDFSTART -
Vancouver
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Ortolani MBT, Franco BDG de M. Autochthonous microbiota of raw milk with antagonistic activity against Listeria monocytogenes and Salmonella entertidis [Internet]. Journal of Food Safety. 2009 ; 29( 2): 261-270.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122335993/PDFSTART - Clonagem e expressão da bacteriocina sakacina 2A em sistema heterólogo
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