Innovaciones en la tecnología de películas a base de biopolímeros (2009)
- Autor:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BIOPOLÍMEROS; FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Publisher: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología
- Publisher place: Córdoba
- Date published: 2009
- ISBN: 9789872462024
- Source:
- Título: Actas volumen I
- Conference titles: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral. Innovaciones en la tecnología de películas a base de biopolímeros. 2009, Anais.. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2009. . Acesso em: 12 mar. 2026. -
APA
Sobral, P. J. do A. (2009). Innovaciones en la tecnología de películas a base de biopolímeros. In Actas volumen I. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología. -
NLM
Sobral PJ do A. Innovaciones en la tecnología de películas a base de biopolímeros. Actas volumen I. 2009 ;[citado 2026 mar. 12 ] -
Vancouver
Sobral PJ do A. Innovaciones en la tecnología de películas a base de biopolímeros. Actas volumen I. 2009 ;[citado 2026 mar. 12 ] - Nanocomposites based on banana starch reinforced with cellulose nanofibers isolated from banana peels
- High speed homogenizer: influence of physical parameters on the production of nanoemulsions
- Propriedades fisico-químicas de filmes a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora)
- Ativação de filmes sintéticos por recobrimento com biopolímeros incorporados com rutina encapsulada em emulsão pickering
- Properties of films produced from blends of pectin and gluten
- Development, characterization, and stability of O/W pepper nanoemulsions produced by high-pressure homogenization
- Characterization of a polyhydroxyalkanoate obtained from pineapple peel waste using Ralsthonia eutropha
- Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate
- Antifungal synergistic effect of paprika and cinnamon oleoresins and their coencapsulation by spray chilling technique to produce a carotenoid-cinnamaldehyde rich food powder
- Modificações na técnica de determinação da maciez de carnes
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