Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, MARINA VIEIRA DA - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEITE (CONSERVAÇÃO); ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos - Agropecuária
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
DEA, Rebeca Camacho Dalla e SILVA, Marina Vieira da e GALLO, Cláudio Rosa. Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama. 2008, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Dea, R. C. D., Silva, M. V. da, & Gallo, C. R. (2008). Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama. In Resumos - Agropecuária. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Dea RCD, Silva MV da, Gallo CR. Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama. Resumos - Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Dea RCD, Silva MV da, Gallo CR. Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama. Resumos - Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Concentração de proteínas (Fosvitina e Lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
- Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas
- Alterações físico-químicas e químicas em queijo Minas Frescal durante armazenamento por 30 dias a 4ºC
- Estudo da vida útil de queijo Minas
- Estudo da vida de prateleira do queijo Minas Frescal armazenado
- Disponibilidade de cálcio do leite de búfala irradiado por raios gama
- Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
- Detecção de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella em amostras de sorvete artesanal de massa
- Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP
- Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais envasadas
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
